ES
Esta família apícola integra diferentes tipos de Estufas para mel para latas, baldes, potes e bidons de mel.
Quando o mel é armazenado em tambores ou maturadores, etc., cristaliza com o tempo e para o reembalar é necessário aquecê-lo mas nunca mais de 45ºC para que não perca propriedades nem aumente o HMF.
É de salientar que a cristalização do mel é um processo natural do mel que não implica variações na qualidade, apenas no aspeto. Este processo ocorre em diferentes tipos de mel e é influenciado por fatores como a composição, o teor de água, a temperatura de armazenamento, o teor de glucose, etc.
Note ainda que a cristalização não ocorre a temperaturas superiores a 25ºC e inferiores a 5ºC o mel deve ser conservado em frascos bem fechados, em local protegido da humidade e da luz.
Também é bom que o comerciante de mel apresente mel líquido, pois o cliente considera que o mel bom é mel líquido e nem todos os comerciantes sabem o motivo da sua cristalização como um processo natural.
Dentro de cada artigo poderá ver a descrição, os preços e mais características.
