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Sonda de amostragem adequada para colher amostras de mel em tambores e maturadores, consiste em um tubo de 1500 milímetros (1,5 metros) de comprimento com 15 mm de diâmetro e ponta pontiaguda. Fabricado em aço inox 316L, espelhado e polido por dentro e por fora, resistente à corrosão e fácil de limpar, o bico e o êmbolo são rosqueados, podendo ser desmontados e limpos por dentro. A sonda não requer manutenção especial, apenas limpeza, também pode ser esterilizada por vapor até 121ºC, a sonda funciona bem entre uma temperatura de mel entre 0 e 60ºC desde que a viscosidade e dureza do material o permitam. Além de amostras de mel, também é usado para colher amostras de pastas, lamas, cremes, emulsões, óleos, etc.
Modo de uso: Introduza a sonda no tambor de mel na zona onde pretende tirar a amostra, a profundidade que a amostra leva depende do nível onde a ponta está submersa. Uma vez que a ponta da sonda é colocada na área que queremos colher a amostra, o êmbolo é sugado puxando a alça para cima e suga a amostra. Em seguida, a sonda é removida do tambor e a referida amostra aspirada é expelida com o êmbolo e depositada em um pequeno copo ou recipiente que recebe amostras.